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メリークリスマス♪

2008.12.25 Thu
みなさん、いいクリスマスをお過ごしですか?
新居のキッチンにもすこーしずつ慣れてきました。
キャンドルを灯して昨日はいつもよりちょっとだけクリスマスチックに。
いいクリスマスを♪

チキンの甘辛焼き。(オーブンがないので、フライパンで)
ナス入りペンネ。(オーブンがないので、魚グリルで)
水菜のサラダ シーチキン入り。
具だくさんトマトスープ。
胚芽パン(自家製ガーリックオイル)


そしてチョコガナッシュケーキは地元のバンフーで。
生クリームが苦手なチビの為に今年はチョコ味。
中がガナッシュ、外は生チョコ。
結構こってり、しっかり味。
苦味の利いたブラックコーヒーのお供です。


今年も無事クリスマスを過ごせた事に感謝 


       メリークリスマス!


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ご馳走さまでした!

2008.12.24 Wed
お久しぶりです、みなさんお元気ですか?
久しぶりの更新です。

先日お土産を持ってお友達が遊びに来てくれました。
こ~んな美味しそうなケーキを♪

『生チョコロール』
チョコクリームがあっさりしていて、スポンジがふわんふわん♪
う~ん。美味いっしゅ!

『シェフのおススメロール』
上のいちごソースが甘めですが、たっぷりの
いちごとサックリしたパイ生地が美味!
いちごロール

狭山陶器山沿いにある、可愛いケーキ屋さんデセール果樹

この日は7人のお客様♪
新居のキッチンでのおもてなしにまだまだ不慣れで、
コーヒー1杯入れるのにあっちをウロウロ、こっちをウロウロ~。
でもこれに懲りずに遊びに来てね



だいすき  コメント0  トラックバック0  

大失敗の巻き

2008.12.11 Thu
やっちゃいました…。
夕食作りの味付け中に。。。。

       
       _l ̄l●lll ガっクリ・・・

普段使ってるお塩。
にがり仕込みとかいって、じとーっと湿ってるタイプ。
スプーンですくって使ってます。
お塩

でも料理によっては、ほんの少し!ってなさじ加減の時に
ちょい不便なお塩。
なので、最近そのとき様に卓上塩を購入~。
なんの変哲もないただのお塩。
でもさらっさら。
ソルト

蓋を開けると…。
うん。 普通。
蓋を開けると 


ただ今日は急いでたんです。
疲れてたんです。
こう開けちゃった
あっ。


     ・。゜(´□`)゜。・.


塩辛いのなんの!!
雪山みたいに、フライパンの中真っ白でした…。

みなさま。
お料理は、体も頭も元気にしてから作りましょう~。


結局その料理は、水をたっぷり入れて一度湯通ししましたばい。
(それでも辛いっちゅーねん!)

明日、お顔がむくむかもーーー

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食欲のカキ

2008.12.10 Wed
お鍋をした後の残りのカキ。
もうちょっとで忘れるところ。
あぶない、あぶない…。
みんなの分までなかったので、やっぱりお酒のおつまみに。

って事で、ニンニクオイルでまず炒めてから、どんな味にしよっか
考えよっ。
うん。 カキはやっぱ味噌かな?
赤味噌とお醤油にピリッと豆板醤、隠し味にお砂糖を少々。
クンクン。
なるほどねー。
仕上げに生のガーリックをたっぷり。
カキ

カキの大嫌いな下の娘が試しに一口、パクリ。
『あっ。これなら食べれる♪』
ふ~ん。 そうなんや 
カキフライでも、中のニュルッ が嫌なんやって。
カキ初心者向き。
ただしピリ辛系打破できる年齢で。




あららっ。
パンがこんな事に…。
同じパン焼き機で焼いたとは思えません。
膨らみがいつもの半分
食べてみたら、いつもよりしょっぱい…。
それが原因かなぁ。
失敗例



前回のパン。
縦にもっこり。これが正解。
成功例


いつもより小型。
切ったら余計に超小型。
小麦粉の量は同じなのに、倍食べないと満足できないワタシ。
食事は、目で食べる(満足するとも言う)といいますから…。
      
            σ(o・ω・o)


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欲しかったもの

2008.12.08 Mon
コーヒーは好きですか?
ワタシは毎朝飲みます。
しかも年々濃いのが好きになってきて…。
昔飲んでたアメリカンたるものなど、味気なくて飲めませんわ。
先日入ったお店には、薄・普通・濃い・エスプレッソ と
濃さにランクがあり、試しに『濃い』のを頼んでみたら、普段家で
飲んでるランク。
この店の『普通』はきっとワタシには物足りなかったかも。

コーヒーはコーヒーメーカーではなく、ドリップ式です。
飲むのはワタシ一人なので。
コーヒー入れながら毎朝思うんです。
『コーヒードリップサーバー』が欲しいな~ と。
普通のおやかんでお湯を注ぐもんだから、お湯が急にドバッ!と
出たりして、薄いアメリカンのようなコーヒーになったりするのは
日常茶飯事のこと。


こんなの可愛いな~ と通販を覗いては
「やかんがあるしガマンガマン」
コーヒードリップサーバー

でも、どうしても必要な他のものがあり、そのサイトで送料無料に
してもらうには5000円以上の買い物が必要。
ちょこちょこ覗いていたら…
み~っけ。
他のサイトよりお安いドリップサーバーを見つけました。
しかも、お湯が沸いたらつまみの笛で知らせてくれるとか。
物忘れがひどいワタシにぴったり~
明日から望んでないアメリカンを飲まなくて済みそうです。
カフェリッチ


そして、どうしても必要だったのはこれ。
システムキッチン用米びつ

システムキッチンのサイズにぴったりの米びつ。
20年以上使ってる米びつは、収納棚付きの場所を取るもの。
今回の引越しで引退です。


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クリスマスツリー

2008.12.04 Thu
12月になりました。
もうクリスマスツリーは出されたでしょうか?
我が家は…。
もちろんまだー。


クリスマスツリーはグリーンだと思い込んでたら
こんなのがあるんですねー。
ステキ…。
ぽっ♪


我が家のような、学生服やら洗濯物が散らかっている部屋には
到底似合いませんけどー。

もう都会はクリスマス一色かな~?

だいすき  コメント0  トラックバック0  

すき焼き鍋で…

2008.12.03 Wed
この間キッチンの奥のほうから出てきたすき焼き鍋。

すき焼き鍋

これを見つけた時、『これであれを作りたい!!』と思った料理が。
すき焼きではありません。

                 
            『石焼ビビンバ』


以前ビビンバが急に食べたくなって作った時、食べながら
『これで焦げ目と熱々が欲しいなぁ~』と思いました。
特にホクホクいいながら食べる熱々感!
あれ、美味しさの必需品ですよねー。
それでこれ。
直径27センチあるので、余裕で3人分くらいはいけそう。
ヒンヤリしてそー…

具を全部作っておいて、鍋にガーリックオイルを入れ温めて…と。
今回の具は、卵・ほうれん草・人参・即席キムチ・豚です。
そこへご飯と具を乗せて蓋をしてしばらく弱火で。
ご飯に焦げ目がつくくらいまで蒸し焼き状態。
焦げ目はうっすらでしたが、念願の熱々感は うん!なかなか。
でも、思い付きで作った以前の方が、味はしっかりしてたよなー。
何が足りないのか…。結局わからず…。
なので、味にパンチを付ける為、食べる直前に豆板醤とニンニクを
ガツンと入れて。
これで以前の味に近づきました。

今回は作る直前に大事な大事なキムチが無い事に気づき、
白菜と豆板醤で作った即席漬けを急遽代用品に。
これが前回との大きな味の差かも!!
なので、次回は美味しいキムチが手に入った時に
また挑戦したいです。

次はこの鍋を使ってあれに挑戦!


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奥のほうから…。

2008.12.02 Tue
こんなもの、見つけました。
鉄製のすき焼き鍋です。
すき焼き

中身は…。
すき焼き鍋


いつ買ったものなのかわからないくらい、ほとんど未使用。
すき焼きをしない家族ですから…。
脂っこいすき焼きより、ちゃんこや味噌鍋のほうが好きな家族です。
でも最近天ぷらを卓上でしたくって、卓上天ぷら鍋を検索していたら
こんなのや
steel_agenabe.jpg

あんなのが…。
20070226-b003.jpg

これって、このすき焼き鍋に似てない?
でもこんなに浅いと、油がテーブルにバンバン飛び散りそう…。
ちょっといい案ないか、思案中です。
何かいい方法があったら教えてくださいまし。


でもこの鍋を見つけて、さっそくやりたい料理が。
そのうち作ったらご報告します。
うまくいくかな?


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Free style

2008.12.01 Mon
ご近所にある創作料理店『Free style』
美味しいと聞いて以前一度行ったのに、お酒に弱いワタシ、
途中でチュウハイに酔っぱらい。
目が回って、美味しいお料理もいずこへ。
盛り付けもかっこよかったのに、カメラも持参せず。
なのでもう一度行ってみたい!と。
今日はめずらしく家族全員が揃う日だったので、
『引越しがんばろう会』をしに行ってきました。


まずは付き出し。手作り豆腐。         お造り7種。
とろ~り甘くて美味。               小さな器に生牡蠣も!
つき出し お造り7種


アボガトマトーフのチーズまみれ。      クリスピー生地のマルゲリータ。
                         ともかく生地がパリパリ!!  
アボガトマトーフのチーズまみれ ピッツァ マルゲリータ


揚げ野菜がパリパリのフレッシュサラダ。   プリプリ海老の生春巻き。
パリパリ野菜のフレッシュサラダ 生春巻き


さつま芋とアメリカンドッグの甘み。懐かしい甘さの、レンコンの自家製コロッケ。割ってみると…。
歯ごたえのあるころっころのレンコンがうまい!
れんこんの自家製コロッケ れんこんコロッケ


豚キムチ。                    
豚が3枚肉なので超ウマ!           ピリ辛のタイ風焼きそば。 
家でする豚キムチとは違います。       この味の調味料は家にはないです…。
豚キムチ タイ風焼きそば


ユッケ丼。                     辛味大根のじゃこ添え。
新鮮な肉の甘みが激うま!
ユッケ丼 辛味だいこんのじゃこ添え


本日の締め。 本日の麺、春雨のあんかけ。
とろ~りした中華風スープにしこしこ太麺の春雨。
これもなんともいえず旦那くん気に入りました。
本日の麺


これに生ビールと瓶ビール3本で、12,000円ちょっと。
男一人と飲まない女3人、たらふく食べて飲んで、このお値段はお安いです。
それに、ピザはピザ屋さんに、ユッケ丼は焼肉屋さんに負けないくらい
どれを食べても超美味しい!!
何度でも行きたいお店。これから遠くなるのが残念…。
パチンコ『チャンス』のすぐご近所。


Free style
0721-23-7772



お外ごはん  コメント0  トラックバック0  

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